【食譜】電飯煲版 金沙骨

電飯煲對港媽嚟講，除咗可以煮飯之外，仲可以當半個焗爐用，前一晚醃定，第二日再整，又或者即整即食，一樣咁好味，而且做法超簡單，啱晒忙碌嘅媽媽們。

材料:

一字骨(切件)  約15件

鹽  半茶匙

黑椒  適量

酒  少許

叉燒醬  2湯匙

做法:

1.  將一字骨切件，加入鹽、黑椒、酒，醃至少30分鐘。(港媽醃過夜)

2.  用中大火燒紅隻鑊落油，一定要油夠熱先落一字骨，煎至每面金黃色後撈起。

3.  加入叉燒醬撈勻。

4.  電飯煲內膽舖上烘焙紙，放入一字骨，按"快速煮飯"，跳制即可。