【食譜】蜂蜜綠茶凍

台灣而家日日都熱辣辣，港媽好想食凍嘢，啫哩粉就嚟用晒要慳住食，惟有整個茶凍頂住先啦，簡單到爆，仲可以自私食，因為孖B同老公大人都唔飲(得)茶，呵呵！

材料：
無糖綠茶  500ml
蜂蜜  6湯匙
魚膠片  15g

做法：

1.  魚膠片用凍滾水浸軟，夏天唔超過5分鐘。

2.  綠茶加熱至開始霧煙，唔洗滾，加入已浸軟嘅魚膠片，攪到涷。

3.  加入蜂蜜，攪拌至蜂蜜完全溶化，放入小杯。

***記得綠茶一定要凍晒先可以加蜂糖，如果唔係茶凍會變酸***

4.  放入雪櫃約6小時凝固後即可。

備註：都可以用有糖綠茶，蜂蜜要減少，或食之前再直接淋上茶凍上面。