【食譜】BB版肉醬

從孖B一歲開始，我就成日整呢個BB版肉醬，可以攞嚟撈飯撈意粉，整一次可以食兩餐，自己整會清淡啲，唔落茄汁/茄膏，只用鹽同糖簡單調味，孖B食得健康啲！

材料：

蕃茄  4個

洋蔥  1/4個

蒜頭  1大粒

豬肉碎  約1碗

做法：
1.  蕃茄切粒，如果小朋友太細個，建議去皮；洋蔥切粒；蒜頭拍扁切碎備用。

2.  燒紅隻鑊，加少少油，放入洋蔥粒爆香。

3.  洋蔥炒至開始焦糖化，加入蒜頭，繼續炒至蒜頭焦黃。

4.  加入豬肉碎，繼續拌炒。

5.  加入半茶匙鹽調味，繼續拌炒。

6.  炒至豬肉碎變成淺啡色，加入蕃茄粒，加半茶匙糖，繼續拌炒。

7.  加半米杯水/高湯，拌一下，冚蓋慢火煮半小時。

8.   煮至開始收汁撈起。(港媽通常夜晚整定第二日食，所以唔會收乾晒汁。)

9.  放涼再放入雪櫃。

孖B今日食嘅係撈通粉，加咗芝士好好味，大孖大大啖，同我清晒，Good！

如果大人食，可以加少少黑椒同百里香調味。