【食譜】自家製雞肉鬆

上次燉完雞汁之前，剩返啲乾曾曾嘅雞胸肉，港媽當然發揮慳家本色，食得唔好嘥，食材梗係要用到盡，攞嚟整肉鬆俾孖B撈飯、送粥，鹹度仲可以自己教添！

今次用麵包機整，唔洗炒到手到軟，Good！

材料:

湯渣雞柳  1Pack

豉油  20ml

糖  20g

麻油  適量

胡椒粉  適量(可略)

溫水  20ml

做法:

1.  用擀麵棍亂棍將雞肉打散成一絲一絲嘅纖維狀。

2.  將豉油、糖、麻油及胡椒粉加溫水攪至完全溶化。

3.  將已打散嘅雞肉及調味料放入麵包機內，內鍋蓋上錫紙，啟動果醬模式。

4.  由於每款麵包機嘅料理時間都唔同，如果發現出機時肉鬆唔夠乾身，可以用鑊炒至乾身或再啟動多一次果醬模式。