【食譜】南瓜飯￤一飯兩食

南瓜有豐富嘅維生素同微量元素，營養十足，而且又香又甜，孖B超Like！除咗就咁煮成南瓜飯之外，港媽今次做咗少少變化，整成芝心炸飯糰，炸到脆卜卜，孖B梗係鍾意啦，不過之後要煲返啲清熱嘢俾佢哋囉！

Part 1 南瓜飯

材料:

南瓜  1/4個

米  1米杯

做法:

1.  南瓜去皮去籽，切片備用。

2.  米洗淨，照平時用水嘅分量少啲啲，加入南瓜片，加少少鹽(可略)，照平時一樣煮飯。

3.  飯煲跳制後焗10分鐘，將飯同南瓜拌勻即可。

Part 2 南瓜芝心炸飯糰

材料:

南瓜飯  1碗

芝士粒  適量

做法:

1.  將飯放在保鮮紙上壓平，放上芝士粒，再包成球狀備用。

2.  準備油鑊。

3.  依次序裹上 麵粉 > 蛋汁 > 麵包糠，放入中油溫炸至金黃撈起，再用廚房紙吸油即可。

港媽貼士:

1.  除咗南瓜，亦可以換其他蔬菜，例如:  番薯、紅蘿蔔、西蘭花、菠菜，但因為綠色蔬菜唔適合同米一齊煮，所以要分開處理，先烚/炒至剛熟(唔好過熟，唔係會變黃)，再切碎拌入飯內。

2.  可以用芝士片代替芝士粒，叠高切成粒或壓碎整成球狀。

3.  唔想用炸，可以改用焗爐，時間港媽未試，所以未答到你哋，基本上外面金黃就可以出爐。