【食譜】西多士

無論早餐、Lunch定係宵夜，港媽都鍾意整西多士，因為方麵同蛋屋企一定會有，餡料可鹹可甜，鹹嘅有芝士、鹹牛肉、烤雞之類，甜嘅可以係生果、朱古力、果醬等等，變化多多，用半煎炸嘅方法，唔會用好多油，簡單好味又一餐！

材料:

去皮方包 2片

雞蛋  1隻

牛奶  半隻蛋殼

鹽  適量

胡椒粉  適量

牛油  1小片

蜜糖/楓糖/糖醬  適量

做法:

1.  方包一開二。(因為港媽鍾意食邊位，所以會對切，此步驟可略)

2.  準備餡料。

3.  雞蛋打散，加入牛奶、鹽同胡椒粉拌勻備用。

4.  將餡料放在方包內，放入蛋漿，讓方包吸滿蛋液。

5.  油大約放一片方包嘅高度，燒熱(唔洗滾)轉中/中小火，放入方包。

6.  半煎炸至金黃色，撈起瀝乾油，加入牛油及蜜糖/楓糖/糖醬即可。

▲平時港媽最常加芝士做餡。